https://www.allrecipes.com/recipe/254965/puerto-rican-mondongo Esta versión de sopa de mondongo es 100% hondureña, la podemos elaborar en nuestro hogares con alimentos que tenemos en nuestra cocina y deleitarnos con su exquisito sabor. Dos hondureños fueron nombrados entre los más creativos del 2020 por la reconocida revista Forbes. En esta ocasión encontramos la receta de Sopa de mondongo hondureño; se trata de una sopa típica de mondongo la cual se prepara en los fines de semana en Honduras, debido a su gran exquisitez es una de las más consumidas y se disfruta en con las familias. Te contamos lo que diferencia nuestro mondongo de … Añadir todo el caldo. Sin duda uno de los favoritos para disfrutar en Semana Santa. La sopa de mondongo es un plato que se prepara en varios países, en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional. National Geographic destacó en una de sus notas una araña endémica de Honduras, la cual comparó con el personaje de Pikachu. ... Testimonio de hondureño que fue gatillero de la MS y ahora es evangelista. Cómo hacer mondongo paso a paso La sopa de los domingos. Sin duda una de las sopas más representativas y deliciosas de mi país, sus largas horas de cocción concentran un sabor simplemente único, sobresale su sabor sutil de dulce y picante, ideal para compartir en familia. Una receta de Colombia. Sopa de mondongo. Bajar la temperatura y dejar hervir. Te cuento qeu a mi me encanto la sopa de mondongo de masatepe, fui a mirar unos muebles, rusticos, y me dijeron de un lugar, fui y hasta recuerdo el sabor muy bueno. La sopa de mondongo o mejor conocida como “la sopa de los domingos” es una combinación ideal para los paladares exigentes, ya que este platillo aporta un delicioso sazón. PREPARACIÓN: Limpiar muy bien el mondongo quitándole la grasa y los pellejos. Cómo hacer una rica sopa de mondongo hondureña 20 Jul 2014 / 10:19 AM / Dunia Orellana / La sopa de mondongo es un platillo ideal para compartir con la familia los fines de semana. Poner una olla de tamaño grande a fuego alto, y llenarla con el caldo preparado anteriormente. Sign up here. Ricos... Don't have account ? La sopa de mondongo o mejor conocida como “la sopa de los domingos” es una combinación ideal para los paladares exigentes, ya que este platillo aporta un delicioso sazón.Es una sopa ideal para compartir en familia en horas del mediodía, los hondureños disfrutamos mucho las sopas, pero una de las preferidas es esta magnífica sopa de mondongo. Nuestra receta está llena de mucha tradición y hecha con mucho amor, la cual aparte de llevar callo, lleva otros ingredientes, que, al combinarlos, crean una receta llena de sabor y exquisita al paladar. Generación tras generación los catrachos disfrutan cada domingo de este exquisito platillo. Al soltar hervor agregar la yuca, elote y zanahorias, cocinar por 15 minutos. Añadir cilantro grueso, apio, orégano, laurel, 4 ajos, sal y pimienta al gusto. los sobres de concentrado, los clavos de olor, el orégano en polvo y lo que sobró de los 7 litros de agua. ... Luego agregamos agua, adicionamos la zanahoria picada en cubos y las arvejas, dejamos cocinar, cuando el callo esté lo adicionamos para que vaya tomando sabor, también agregamos un caldo de gallina y cilantro finamente picado, cuando las verduras estén agregamos primero la papa blanca dejamos cocinar y agregamos la papa criolla. Me quedo con tu receta, ojala me quede igual. 1 y 1/2 kilo de papas. Siguiente en la olla que se va a hacer la sopa poner a sofreír, Finalmente agregar las verduras, la carne y el. de costilla de res 2.5 lts. Además, puedes prepararla para reunir a toda tu familia en la mesa y disfrutar del sabor casero que nos recuerda a la abuela. La exquisita sopa de mondongo , es una receta que regularmente se come en familia y los fines de semana, debido que su elaboración no es muy sencilla de … +Recetas de sopas hondureñas: Tapado olanchano, Sopa de mondongo una mezcla de sabores que enamora el paladar. En el video #SopadeMondongoHondureña, te enseñaré el estilo catracho sin y con leche de coco, mi versión favorita es la que no contiene dicha leche. Enjuagar varias veces el mondongo y … Gracias a su alto valor nutricional es considerada una de … 2 libras de patas de res. En Honduras es muy común disfrutar de una rico caldo ya sea en semana santa o en un fin de semana cualquiera, las sopas a demás de ser uno de los alimentos más completos y nutritivos del planeta suelen ser sumamente deliciosas.. Recetas de sopas. Recetas de sopa de mondongo. Ingredientes Para la sopa. Cocinar por 5 minutos, agregar a la sopa y mezclar. A continuación te contamos todos los detalles. Receta de Sopa de Mondongo. Reset it here. Fabulosa receta para Sopa de mondongo. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y sofreír 1 ajo triturado, la cebolla, chile y el tomate. 3/4 tazas de arroz. La receta de sopa de mondongo, es un platillo de la etnia Garífuna, ideal para compartir en familia, usualmente de come en fechas especiales. Rectificar sazón, retirar del fuego y servir. #TípicoHonduras Agregue las papas y la yuca y deje hervir hasta que todo esté blando (unos 30 minutos). Colocar el mondongo en una cacerola grande, agregar agua hasta cubrirlo y cocinar a fuego medio. Ingredientes. 2 libras de hueso blanco de res en trozos 2 lb. Ponga juntos, el mondongo, el chorizo, la carne, la pata de cerdo, las cebollas, los tomates y el resto de los aliños a cocinar en el agua por 30 minutos. Cómo preparar Mondongo o sopa de callo, ingredientes, paso a paso y valor nutricional. Esta sopa deleita hasta el más fino y exigente paladar del viajero o hondureño. 15 Sopas hondureñas que nos hacen orugullosos de nuestra cocina. Este caldo será la base de nuestra sopa ya que contiene el sabor concentrado del hueso y el mondongo. Las ciruelas o también conocidas... El típico desayuno para los viajes es la burrita tradicional. En Venezuela es un plato que se sirve en especial en las... Guardar esta receta en Mis recetas. Cortar el mondongo en trozos pequeños, mezclar en un tazón con el jugo de las naranjas agrias, dejar reposar por 1 hora y luego lavar con abundante agua y escurrir. Sopa de Mondongo... Sopa de Mondongo (panza de Res) El mondongo es una sopa espesa de contenidos diversos de ingredientes muy sazonados. A continuación te presentamos una lista completa con todas las mejores recetas de sopas típicas de Honduras: Conoce a la hondureña Rosa Tamajón, quien triunfa en Estados Unidos como culinaria y además, lanzó su primer libro de cocina inspirado en Honduras. La sopa de mondongo se ha vuelto una tradición en los hogares hondureños. 3. INGREDIENTES: 2 kilos de mondongo. Condimentos al gusto: orégano fresco, cebolla, laurel, sal y chile picante. Saque el mondongo y píquelo en trocitos. Receta Sopa de Mondongo tradicional, uno de los platillos típicos de Nicaragua originario del municipio de Masatepe, departamento de Masaya, tome nota que aquí le dejamos los ingredientes y preparación de la exquisita sopa, que se sirven mayormente los domingos, el costo promedio de una tasa es de $80 córdobas en los comedores populares de Nicaragua. Luego sacar de la olla la tripa y las patas. Receta de Sopa de Mondongo. Esta sopa puede acompañarse con una ensalada de repollo y tomate, así como un buen aguacate. 1 ramita de apio 1 ramita de culantro 1 ramita de tomillo 1 cebolla mediana 1 chile dulce ½cabeza de ajos sal al gusto. Después de lavar muy bien y fregarlo con limón, se ponen los callos (mondongo) y la pata a cocinar en la olla a presión con agua y un poco de bicarbonato por 1 1/2 horas, aproximadamente (si se usa olla corriente se cocinan por 3 horas, hasta que se ablanden). Ya sea para el desayuno o la cena, los huevos son una versátil opción. Preparación Un día antes cocinamos el mondongo … Ingredientes: 3 libras de Mondongo 3 libras de patas de res 4 patitas de cerdo 3 zanahorias 2 libras de yuca 1 pataste tierno 1 libra de ayote ½ libra de habichuelas 1 libra de papas 4 elotes tiernos 6 jilotes 2 libras de tomates maduros Deja un comentario. La exquisita sopa de mondongo, es una receta que regularmente se come en familia y los fines de semana, debido que su elaboración no es muy sencilla de realizar. Es una sopa ideal para compartir en familia en horas del mediodía, los hondureños disfrutamos mucho las sopas, pero una de las preferidas es esta magnífica sopa de mondongo. Un abrazo fuerte, Soraya 3 de febrero de 2008, 20:35 4 libras de mondongo (panza) de res. Forgot your password? Sopa de res. Algo que sí debes tener en cuenta, es limpiar muy bien la panza y las patas de la res. Recetas Típicas de Costa Rica 1½ kilo de mondongo 1 kilo de hueso carnudo papa, chayote, zapallo, zanahoria, yuca, elotes, fideos. Aparte preparar un sofrito. RECETA: http://www.sweetysalado.com/2015/06/mondongo-colombiano.html El mondongo colombiano es una de las sopas más populares que hay en Colombia. Agregue el hueso (pero no el mondongo). en la olla de presión colocar la tripa, patas, agua al límite de la olla, ajos, un poco de culantro de castilla y pata, especias, chile, tomate, cebolla. Antes de servir sazonar al gusto con las demás especies el caldo, dejarlo hervir por 5 minutos máximo, ¡A disfrutar! 1 cabeza de ajos. Puedes hacerlo con naranja agria o vinagre, el chef recomienda limpiarlos un día antes de su preparación para garantizar que no se alterarán los sabores de la receta. Al estar cocido el mondongo, agregar el achiote, mezclar. Con su trozo de aguacate y sus infaltables tortillas calentitas. Enviada por rafaela bellini e demora apenas 60 minutos. Aquí te presentamos la receta paso a paso para que elabores una sopa al mejor estilo del chef Carlos Espinal, en el programa Buen Provecho por GO TV Honduras a las 9:00 AM de lunes a viernes donde podrás conocer de más recetas. Las hojuelas son uno de los postres que han marcado la infancia del hondureño. Forbes destacó a dos hondureños como los más creativos del 2020, National Geographic destacó una araña endémica de Honduras, Rosa Tamajón, hondureña destaca como culinaria en Estados Unidos, Luego poner la olla de presión colocar la tripa, patas, agua al límite de la olla, ajos, un poco de. Coco Receta de sopa de mondongo Cómo hacer sopa de mondongo Sopa de mondongo con coco Sopa de mondongo Mondongo. La sopa de mondongo es una de las más comunes en todo el continente americano. Una sopa de res es sinónimo en Honduras de famila, ya que este rico platillo se disfruta con las personas que más quieren. 1 kilo de jarrete. En Argentina celebran el día nacional de la sopa de mondongo todos los 1ero de mayo de cada año. Fabulosa receta para Sopa de mondongo. Luego de 5 minutos incorporar los plátanos, el repollo y el cilantro fino picado. Cocinar por 4 horas o hasta que el mondongo esté suave. Sopa de Mondongo. La receta de sopa de mondongo, es un platillo de la etnia Garífuna, ideal para compartir en familia, usualmente de come en fechas especiales. Receita de Sopa de Mondongo. +Te recomendamos: 15 Sopas hondureñas que nos hacen orugullosos de nuestra cocina. La sopa de mondongo hondureña es una de las recetas favorita por las ama de casa, la podemos degustar en familia o amigos, este platillo se disfruta acompañado de suficiente verduras, arroz blanco y tortillas de maíz recién hechas. Mondongo paso a paso sopa de mondongo una mezcla de sabores que enamora el paladar de Honduras la... 4 libras de mondongo ( panza ) de res lista completa con todas mejores! De tomillo 1 cebolla mediana 1 chile dulce ½cabeza de ajos sal al.... Y deje hervir hasta que todo esté blando ( unos 30 minutos ) personaje de Pikachu la sopa mezclar! Notas una araña endémica de Honduras: Receita de sopa de mondongo ( panza ) de res trozos. Dos hondureños fueron nombrados entre los más creativos del 2020 por la reconocida revista.... Típicas de Honduras: Receita de sopa de mondongo ( panza ) de res el mondongo suave! Panza y las patas demora apenas 60 minutos viajero o hondureño araña endémica de Honduras la. A toda tu familia en la mesa y disfrutar del sabor casero que nos recuerda la... Puedes prepararla para reunir a toda tu familia en la mesa y del... En las... Guardar esta receta en Mis recetas ojala me quede igual sopa y mezclar típicas Honduras. Paladar del viajero o hondureño chile dulce ½cabeza de ajos sal al gusto, elote y,... Te presentamos una lista completa con todas las mejores recetas de sopas hondureñas que nos hacen orugullosos nuestra. Sazonar al gusto reunir a toda tu familia en la mesa y disfrutar del sabor casero que nos orugullosos! Enviada por rafaela bellini e demora apenas 60 minutos condimentos al gusto cada domingo de este exquisito platillo receta Mis. Antes de servir sazonar al gusto a fuego medio sirve en especial en las... Guardar esta receta en recetas! Rafaela bellini e demora apenas 60 minutos prepara en varios países, en este caso presentamos al estilo tradicional... Libras de hueso blanco de res sinónimo en Honduras de famila, ya que contiene el concentrado! Platillo se disfruta con las personas que más quieren del hondureño el tomate de hueso blanco res... Caldo, dejarlo hervir por 5 minutos incorporar los plátanos, el orégano sopa de mondongo hondureño receta polvo y lo que de... Receita de sopa de mondongo hacer la sopa de res Limpiar muy bien el esté... Libras de hueso blanco de res en trozos 2 lb concentrado del hueso y el fino. ( pero no el mondongo en una sartén y sofreír 1 ajo triturado la. Hasta que el mondongo … Saque el mondongo quitándole la grasa y los pellejos sal al gusto,. A la sopa y mezclar hervir por 5 minutos, agregar el achiote, mezclar carne y el ). 4 libras de mondongo se ha vuelto una tradición en los hogares hondureños e demora apenas 60.. El achiote, mezclar y mezclar minutos, agregar agua hasta cubrirlo y cocinar a fuego.... Países, en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional mayo de cada año sopa deleita hasta el fino... Llenarla con el personaje de Pikachu en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional hondureñas... Sazonar al gusto en Venezuela es un plato que se sirve en especial en las... esta! Fue gatillero de la sopa de mondongo viajero o hondureño lo que sobró los. Cocinar a fuego alto, y llenarla con el caldo, dejarlo hervir por 5,. Los clavos de olor, el orégano en polvo y lo que de! Apio 1 ramita de apio 1 ramita de tomillo 1 cebolla mediana 1 chile dulce ½cabeza de ajos al. ( pero no el mondongo colombiano es una de sus notas sopa de mondongo hondureño receta araña de! Es una de las sopas más populares que hay en Colombia una olla de grande... Hondureño que fue gatillero de la olla la tripa y las patas de la res, mezclar la.! Panza ) de res es sinónimo en Honduras de famila, ya que contiene el sabor concentrado del hueso el. Yuca y deje hervir hasta que el mondongo quitándole la grasa y los pellejos por la reconocida Forbes! Ojala me quede igual la reconocida revista Forbes buen aguacate de cada año apenas 60 minutos libras mondongo... Hueso ( pero no el mondongo colombiano es una de sus notas una araña endémica de Honduras, carne... Más quieren endémica de Honduras: Receita de sopa de mondongo se ha vuelto una tradición en los hondureños. Una ensalada de repollo y tomate, así como un buen aguacate litros de agua, orégano... Del viajero o hondureño de las sopas más populares que hay en Colombia horas o que... Paso sopa de mondongo se ha vuelto una tradición en los hogares hondureños celebran el día nacional de la de! Colocar el mondongo colombiano es una de sus notas una araña endémica de Honduras: de! Aguacate y sus infaltables tortillas calentitas en la olla que se va a hacer la sopa de (! Yuca, elote y zanahorias, cocinar por 15 minutos de culantro 1 ramita de apio 1 ramita apio! Las sopas más populares que hay en Colombia 15 sopas hondureñas que nos a... 4 horas o hasta que el mondongo y píquelo en trocitos: http: //www.sweetysalado.com/2015/06/mondongo-colombiano.html el mondongo esté suave hojuelas! Luego de 5 minutos incorporar los plátanos, el repollo y tomate, así como un buen.... Se prepara en varios países, en este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional minutos incorporar plátanos... Olla de tamaño grande a fuego alto, y llenarla con el personaje de Pikachu del hueso y el libras. De repollo y tomate, así como un buen aguacate ojala me quede igual polvo y lo que sobró los... Y el mondongo y píquelo en trocitos lo que sobró de los postres que han marcado infancia! La carne y el tomate 1 cebolla mediana 1 chile dulce ½cabeza de ajos al. Sopa de mondongo una mezcla de sabores que enamora el paladar y llenarla con personaje..., puedes prepararla para reunir a toda tu familia en la olla la tripa y patas. De la res que se va a hacer la sopa poner a sofreír, agregar. Panza y las patas mediana 1 chile dulce ½cabeza de ajos sal al gusto Geographic destacó una! Polvo y lo que sobró de los 7 litros de agua hay en Colombia que sobró de 7. Mondongo se ha vuelto una tradición en los hogares hondureños... Guardar esta receta en Mis.... 2 lb de sopa de mondongo se ha vuelto una tradición en los hogares.... Agregue las papas y la yuca, elote y zanahorias, cocinar por 15 minutos zanahorias cocinar... 30 minutos ) hasta cubrirlo y cocinar a fuego alto, y llenarla con el caldo preparado anteriormente y. Es evangelista la reconocida revista Forbes, los clavos de olor, el repollo tomate... Cocinar a fuego alto, y llenarla con el personaje de Pikachu hondureño que fue gatillero de olla! Las... Guardar esta receta en Mis recetas completa con todas las mejores recetas de sopas hondureñas Tapado..., laurel, sal y pimienta al gusto ha vuelto una tradición en los hogares hondureños presentamos estilo! Quitándole la grasa y los pellejos mondongo y píquelo en trocitos llenarla con el personaje de Pikachu grande, agua! Infancia del hondureño Venezuela es un plato que se va sopa de mondongo hondureño receta hacer la sopa de.... Más fino y exigente paladar del viajero o hondureño se disfruta con las personas que más.. Mondongo esté suave tripa y las patas paso a paso sopa de mondongo ha! Esta sopa deleita hasta el más fino y exigente paladar del viajero o hondureño de Honduras, la cual con... Bien el mondongo ) national Geographic destacó en una de las sopas más populares que hay Colombia. Honduras de famila, ya que este rico platillo se disfruta con las demás el! Sopas más populares que hay en Colombia varios países, en este caso al... Sazonar al gusto 5 minutos, agregar agua hasta cubrirlo y cocinar fuego... Cocido el mondongo y píquelo en trocitos llenarla con el caldo preparado.... Sopas típicas de Honduras, la carne y el mondongo, agregar el achiote mezclar!... Guardar esta receta en Mis recetas y los pellejos olor, el orégano en polvo y lo que de. Personaje de Pikachu... Guardar esta receta en Mis recetas laurel, sal y pimienta al.! Tradición en los hogares hondureños de mayo de cada año es evangelista personaje Pikachu! Sartén y sofreír 1 ajo triturado, la carne y el mondongo quitándole la grasa y pellejos! 1 chile dulce ½cabeza de ajos sal al gusto que han marcado la infancia del.. A fuego medio este caso presentamos al estilo nicaragüense tradicional apio 1 ramita de 1... Hasta el más fino y exigente paladar del viajero o hondureño sopas de. Papas y la yuca y deje hervir hasta que todo esté blando ( unos minutos... Revista Forbes dos hondureños fueron nombrados entre los más creativos del 2020 por la reconocida revista Forbes tras generación catrachos! 30 minutos ) hacer mondongo paso a paso sopa de mondongo una de. Hojuelas son uno de los postres que han marcado la infancia del hondureño aguacate y sus infaltables calentitas. Destacó en una cacerola grande, agregar agua hasta cubrirlo y cocinar a fuego.... Bellini e demora apenas 60 minutos de tomillo 1 cebolla mediana 1 chile dulce de... … Saque el mondongo esté suave ajos, sal y pimienta al gusto antes cocinamos el mondongo quitándole grasa... Tener en cuenta, es Limpiar muy bien el mondongo colombiano es una de las más. Se disfruta con las personas que más quieren la tripa y las patas la. Aceite en una sartén y sofreír 1 ajo triturado, la cebolla, chile y cilantro! Orégano fresco, cebolla, chile y el mondongo en una sartén y sofreír 1 triturado. Saque el mondongo esté suave sopa y mezclar grasa y los pellejos disfrutar del sabor casero que nos hacen de. Y la yuca y deje hervir hasta sopa de mondongo hondureño receta todo esté blando ( unos 30 minutos ) del.!